Пища богов на вашем столе
Латинское название хурмы - Diospyros, что обозначает «пища богов».
Хурма – это плод дерева, внешне похожего на кустарник, принадлежащего к семейству эбеновых.
Ягода больших размеров, с сочной и мягкой сердцевиной, желтого, оранжевого или красного цвета кожицей.
Многим известны полезные свойства хурмы. Оранжевый цвет указывает на большое количество бета-каротина, которого очень много в терпкой кожуре. Хурму ценят за витамин РР, помогающий нам бороться с депрессией и усталостью. Сладкий вкус указывает на наличие фруктозы, которая особо полезна при заболеваниях сердца, повышает работоспособность, действует успокаивающе на нервную систему.
Из хурмы получаются отличные салаты. Вот один из них.
Необходимые ингредиенты:
• хурма – 2 штуки;
• луковица – 1 штука;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• яблоко;
• масло оливковое;
• сахар.
Предварительно помыв хурму, разрезаем ее на две половинки. Удаляя косточки, нарезаем тоненькими дольками.
Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, разрезав его пополам. Мякоть нарезаем в виде тонких долек.
Лук режем кольцами.
В миске смешиваем сок лимона, сахар и оливковое масло. Взбиваем.
Выкладываем в салатницу яблоко, лук, хурму. Перемешиваем и поливаем заправкой.
Приятного аппетита!