Русская кухня. Калья из курицы
Для старинного русского рецепта "Калья из курицы" нам понадобиться: полкилограмма курицы, по двести грамм ветчины, репчатого лука, соленых огурчиков и петрушки. Также немного сельдерея, пастернака, специй, сметаны, топленого масла и муки.
Приготовления "Кальи из курицы" начинается с промывки и разделывания самой курицы. Курицу делим следующим образом, чтобы получилось по три-четыре кусочка на одну порцию. Курицу необходимо сварить в бульоне с добавлением соли и перца. Дать остыть.
Пока курица остывает, начинаем готовить вторую часть блюда.
Режем репчатый лук, сельдерей, пастернак и петрушку, все это кладем в кипящую воду и варим до того момента, пока вода не станет прозрачной. У нас получается бульон.
После чего на сковороде обжариваем небольшое количество муки в топленом масле до желтого цвета. В муку добавляем ветчину, нарезанную ломтиками и соленые огурчики очищенные и нарезанные кусочками. Жарим до того момента, пока не будет готова ветчина. Когда ветчина будет готова, добавляем куски курицы и заливаем прозрачным бульоном, жарим еще пару минут - блюдо готово! Подавать блюдо нужно горячим со сметаной.
Оптимизаторская компания 10-ТОП - это гарантированное попадание вашего сайта в первые строчки всех поисковых систем. Продвигать сайт нужно только с помощью профессионалов.