Белый лебедь. Украшение из яиц.
Этот горделивый лебедь великолепно смотрится на блюде
с копченым лососем, рыбным паштетом. Его можно также поставить на тарелку с петрушкой в качестве украшения стола. Шея лебедя выреза из ломтика репы.
Вам понадобятся:
1 яйцо
1 репа
Топленое свиное сало
Петрушка
Паприка или красный пищевой
краситель
Палочки для оливок
У сваренного вкрутую яйца срежьте основание и две боковые стороны.В более толстой части яйца сделайте ножом надрез. Вырежьте «шею» из ломтика репы.
Вставьте ее в разрез, сделанный в передней части яйца. Слегка приподняв «крылья» (срезанные боковины яйца), закрепите их палочками для оливок. Обмажьте всего лебедя топленым свиным салом. Подкрасьте клюв и нарисуйте глаза, используя паприку или пищевой краситель.