Меню шеф-повара
Этот окорок с косточкой очень хорош в центре стола с холодными закусками. Надписи сделаны подкрашенным майонезом и зафиксированы желе. Печать вырезана из помидора и зелени лука-порея.
Вам понадобятся:
1 окорок с косточкой
1 помидор
Зелень лука-порея
Подкрашенный майонез
Желе
4 палочки для оливок
1 кондитерский кулек
Прорежьте в коже окорока с косточкой четыре пересекающиеся в одной точке линии. Прочертите ножом дополнительные линии, чтобы получились четыре и находящихся друг против друга треугольника, удалите с них кожу/
Отделите ножом от сала оставшиеся треугольники свиной кожи и заверните их наружу. Закрепите «завитки» кожи палочками для оливок. При помощи майонеза изобразите меню и зафиксируйте его желе. Из помидора и лука-порея сделайте печать.
